Wednesday, February 23, 2011

新加坡養魚人家的辛酸

郭景秀的养鱼生涯

文:楊安福

2010 9 30 日,新加坡的刘实兰同學邀请我与郭景秀,吴育美夫妇共进午餐。我與這幾位麻坡中化中學高中第六屆同學久未見面,在餐馆中谈往事,回味无穷。

圖片:新加坡養魚專家劉宏賢、郭景秀夫婦

景秀的养鱼经验使我非常兴趣,印象深刻。往往人们看到人家成功的一面没看到人家所面对的问题,以下的记实让大家参考。

經驗不足魚苗浮死

原来景秀和丈夫刘宏贤早年在新加坡经营活鱼的入口生意,主要销售给餐馆,一时没卖完的鱼在家中暂时养起来。鱼产的味道是臭的,尤其是鳗 鱼其臭无比。附近的人去投报卫生部,他们只好另找地方。当时他们也想如果可以自己养鱼,以后就不必进口鱼了,正好新加坡原产局拨地给人开发成为农场,申请时只剩下四块地,她选最小的,那是60 年代的事。

当他们兴高采烈的去到所分配的地,原来 是一片荒芜之地。野树杂草丛生他们不知道如何下手。友人伸出援手帮忙,先喷杀草剂,风把含有杀草剂的水珠吹到附近的花上,结果棵棵麻脸,那是种花为业的农 人新年准备出售的花。于是对方采取法律行动, 要他们赔偿。结果花了6 千元了事,但他们连一朵麻脸花也没拿到。

接着开始挖地,她把多馀的泥土卖了。她拿着一把雨伞等罗里来装泥。回想起来,她说是做错了应该盖个小棚坐在那里等,为何要让风吹日晒呢?挖好池后注入水把 从台湾买的鱼苗放了下去。第二天,所有的鱼苗浮在水面死了。这是她 没想到的大意外。有经验 的人问 她水的 pH多少? 她反问什么是 pH?当时她完全不知道有这一套,更不知如何调 pH。有人建议用猪粪或鸡粪。试用后猪粪可以调到所要的 pH 可是猪粪中的细菌怎么办?而且谁要吃在猪粪中长大的鱼?于是另找他法。她最后找到了答案 用石灰, 不但可以杀茵,可以调 pH而且鱼也长得好。

停電魚死臭氣沖天

共挖了10 个鱼池,每个3 米深,面积如世界级的游泳池。每个池放10 万只鱼苗。这是高密度的养鱼法。除了给鱼饲料外还必需用机器在水面打水,以便注氧气于水中,不然鱼会缺气而死。于是她还设了警铃,如果停电,警铃会响, 的员工就立刻开动备用的发电机让打水机继续操作,维持百万只鱼的生命。

某夜停了电,不知为何警钤没响。她 一觉醒来没听到正常的打水机声音,觉得不对,立刻细查。发现有9 个池没有电流供应。她的先生因商务出国,她必须自己解决眼前的大难题。很快的,死鱼到处是。工人捞出死鱼堆在池边,死鱼之多有如小长城。起初鱼没臭,过了半天,加上日晒,臭气四起,怎么办?工人建议埋之。她快快请来挖泥机及技工在池边挖个8 尺深的坑,把鱼埋了。在工人们忙着打捞死鱼时,她去实便餐给他们吃。 小贩问她是否生了病, 脸色那么难看。她说没睡好。

死鱼的臭味散播广阔,附近的人投报卫生部说有奇臭。除了卫生部原产局也派人来调查。这消息 也引来大批记者。第二天的中英报上的头条新闻是关于死鱼的消息。

原产局的官员看见死鱼已经埋了,觉得没问题,但卫生部的则不满意。他说没查清楚鱼是否中毒前不可以埋。她回答说水还没放, 可以查水。由于卫生部没得到原产部的支持,只好警告她不可再犯。她气得想打他一巴掌。我听了感慨地说这样重大的损失, 我可以想象真是欲哭无泪。她回答, 那有时间哭!

大膽開卡車機場取貨

她入口的鱼有空运或海运而来,随时可以接到通知去取货。某午夜,她接到电话,鱼已到机场,去那里找人取货。她当时只会开车前进,不会后退,更没开过罗里,她大胆地开着罗里去机场。停了车,进货仓去取鱼,那里的人要她退车入货仓,她只好告诉们真情说她是咖啡乌礼申,请他们帮忙。然后她开到店铺处的停车位停下。等到第二天,工人才來下货。现在她是个开罗里的能手,她觉得罗里比汽车容易开。因为开货车时高高在上可以看 得远,有什么交通问题远远可以先看 到,预先应付。

除了上述的困难以外,有些鱼需要特别的条件,如笋壳鱼很难养它们,要在原产地才长得好。容易养的东西人人会,养的人多, 价格低落不是好事。 她养过牛蛙、虾,可是兢争剧烈,无利可图而放弃!

新年餵魚不能休息

由于地处空圹地带,景秀的农场还另有一个大问题。 有一次雷电殛毁了电线,即使开动备用的发电机也无济于事。她只好临时叫来电工安装电线及10 辆罗里供电,使打水机可以恢复操作,保住鱼命。虽然装了避雷针,还不时有雷害。

除了平时要安徘及准备万一,过年过节工人回家时,她必须負起餵鱼饲料的责任。她的两个女几也帮忙。可是小孩子看到别的几童可以上街,而她们却被困在农场而多有怨言,她对女几们说:你们的命不好,投胎于我,我也没办法!

由于年龄的增长,而且地的租期也快结束,他们俩决定结束养鱼生涯。虽然他们成功的养了好多鱼可是风险也不小。做这行生意,市场好时不够鱼卖,反之鱼太多又价贱,她觉得新加坡不适合养鱼。